CORTE SAN MATTIA
 BACARO AGRICOLO


TAGLIERI E CICCHETTI


TAGLIERE CAMPAGNOLO (min:2pax)  € 30,00
Fagottino alla lastra, humus di ceci, assaggi di formaggi del territorio in abbinamento con miele, confettura e gelatina di vino, uovo sodo, cicchetti di stagione.

TAGLIERE NORCINO (min:2pax) € 28,00
Coppa all’amarone, speck nostrano, pancetta arrotolata, soppressa veneta, focaccia, polenta e funghi, giardiniera.

TAGLIERE CORTE (min:2pax) € 36,00
Coppa all’amarone, speck nostrano, pancetta arrotolata, soppressa nostrana, assaggi di formaggi del territorio con giardiniera, gelatina di vino, cipolla rossa caramellata, fagottino alla lastra.

CICCHETTI DI STAGIONE  €9,00
Degustazione di 6 crostini con: porri e noci, mousse di castagna e salsiccia, lardo aromatizzato, uovo maionese e tartufo della Lessinia, mousse di broccoli e uvetta,
formaggio e cipolla rossa caramellata

FAGOTTINO ALLA LASTRA € 8,00
Fagottini ripieni di zucca, patate ed erbe aromatiche

DAL NOSTRO POLLAIO

OVETTO AL TARTUFO € 12,00
Uovo al tegamino su crostone ai cereali con tartufo nero della Lessinia

UOVO POCHE’ € 10,00
Uovo cotto a bassa temperatura su verdure di stagione con scaglie di formaggio, e focaccia

FRITTATA ARROTOLATA € 10,00
Frittata di verdure di stagione su crema di fagioli e pane croccante a cubetti

ORTO E DINTORNI

CIPOLLA CONTADINA € 10,00
Cipolla cotta in forno ripiena di cipolla, patate e grana

PATATA IN CRESTA € 8,00
Patata in forno con salsa allo yogurt

TRIONFO DI VERDURE € 6,00
Verdure miste di stagione tornate vittoriose dal forno

CAPPUCCIO D’INVERNO € 8,00
Insalata di Cavolo Capuccio rosso

IDEE DALLA CUCINA

TAGLIATELLE DELLA LESSINIA € 18,00
Tagliatelle all'uovo con burro e tartufo della Lessinia

ZUPPA SCALDACUORE € 12,00
Zuppa di legumi con crostini ed Olio EVO

CAPRETTO DELICATO € 15,00
Stracotto di capretto con patate al forno

SPEZZATINO DI MANZO € 15,00
Spezzatino di manzo con polenta brustolita

POLPETTE DELLO SFIZIO€ 8,00
Polpette di manzo con salsa al pomodoro

PER I PIU PICCOLI
PASTA ALL’UOVO FATTA DA NOI

In bianco (olio EVO o burro) € 6,00
Al pomodoro € 6,50
Al ragù di manzo €7,50

LASAGNA AL FORNO  € 9,00



DOLCI

TIRAMISU’ € 7,00

SBRISOLONA CON RECIOTO € 9,00

TORTINO MORBIDO € 8,00
(Tortino con cuore morbido al cioccolato
in abbinamento con gelato di fior di capra)

DELICATO DI CAPRA € 6,50
(Gelato di yogurt di capra con miele e noci)

TORTINO D’AUTUNNO € 6,50
(Tortino morbido di mele con uvetta e pinoli, salsa alla vaniglia)

Carta dei vini
 Vini al calice


Barbagianni € 3.50
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca

Corvi e Tempesta € 5.00
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca

Donna Francesca 2020 €4.50
Elegante ed austero, ma allo stesso tempo fresco
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Valpolicella Dop 2020 € 3.50
Leggero e minerale, un vino fresco e fruttato

Valpolicella Superiore Dop 2019 € 4.00
Equilibrato ed elegante, un’armonia di frutti rossi

Valpolicella Ripasso Ripasso Superiore DOP 2020 € 5.00
Morbido e rotondo, un vino ruffiano e avvolgente

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 € 7.50
Strutturato e complesso, senza essere invadente



Vini bianchi in bottiglia   

Barbagianni Spumante Brut € 18.00
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca

Donna Francesca IGP
Elegante ed austero, ma allo stesso tempo fresco
2020 € 28.50
2016 € 35.00
2026 MAGNUM 1,5 L € 70.00
2015 € 35.00
2012 € 45.00

Vini Rossi in bottiglia


Valpolicella DOP
Leggero e minerale, un vino fresco e fruttato
2020 € 15.00

Valpolicella Superiore DOP
Equilibrato ed elegante, un’armonia di frutti rossi
 2021 € 21.00
2018 € 24.00

Valpolicella Ripasso Superiore DOP
Morbido e rotondo, un vino ruffiano e avvolgente
2020 € 28.00
2019 € 30.00
2017 € 38.00
2017 MAGNUM 1,5 L € 80.00

Amarone della Valpolicella DOCG
Strutturato e complesso, senza essere invadente
2018  € 48.00
2017 € 55.00
2017 MAGNUM 1,5 L € 120.00
2016 € 72.00
2016 MAGNUM 1,5 L € 170.00

Amarone della Valpolicella DOCG
Dalle migliori uve delle migliori annate
2016  € 120.00


Bevande e Liquori
- Acqua naturale/gassata microfiltrata 2.00€
- Succo in bottiglia da 0.25ml 100% frutta 4.00€
- Liquore della casa 1.50€
- Grappa bianca di Amarone 2.00€

Caffetteria
(Giamaica Caffè - torrefazione in Verona)
- Espresso Arabica naturale 1.50€
- Espresso Arabica naturale decaffeinato 1.80€
- Espresso Arabica naturale doppio 2.00€
- Caffè d'orzo biologico 2.50€
- Cappuccino, latte macchiato, caffellatte 2.60€
- Infusi e tisane 2.00€


- Coperto 3.00€