BENVENUTI A CORTE SAN MATTIA!
CHI SIAMO
Siamo Camilla e Giovanni, fratelli e “soci in affari”. Qui vi raccontiamo chi siamo e cos’è un agriturismo veneto.
Da qualche anno gestiamo noi questo agriturismo alle porte di Verona da sempre appartenuto alla nostra famiglia. Siamo cresciuti convinti di fare altro nella vita ma entrambi, ad un certo punto, ci siamo scoperti troppo legati alla nostra terra e al desiderio di trasformare questa passione in attività.
Da qualche anno gestiamo noi questo agriturismo alle porte di Verona da sempre appartenuto alla nostra famiglia. Siamo cresciuti convinti di fare altro nella vita ma entrambi, ad un certo punto, ci siamo scoperti troppo legati alla nostra terra e al desiderio di trasformare questa passione in attività.
Da quando nostra madre Francesca ci ha passato il testimone abbiamo sempre lavorato sodo e fortunatamente abbiamo creato nel tempo un bel gruppo di lavoro formato da ragazzi giovani pieni di voglia di fare e con il dono di far sentire l’ospite accolto in casa, cosa che per noi è la più grande peculiarità di un agriturismo. Ogni anno, tutti insieme, aggiungiamo un tassello nuovo all’agriturismo senza porre limiti alle nuove idee e alla creatività.
LA NOSTRA STORIA
Oggi la nostra realtà è molto articolata e complessa, soprattutto per il gran numero di cose diverse che facciamo. Non è sempre stato così, siamo cresciuti un passo alla volta.
La nascità della nostra attività risale al 1920 quando nostro nonno acquistò l’azienda agricola. Noi non l’abbiamo conosciuto ma ricordiamo bene i racconti dei vecchi che abitavano da queste parti quando ancora eravamo bambini. All’epoca dell’acquisto tutto era simile ma diverso: si produceva vino, olio, frutta e verdura per il mercato di Piazza delle Erbe di Verona. I numerosi contadini che vivevano qui lavoravano la terra a mano o con i buoi, irrigavano a secchi con l’acqua della fontana di Sommavalle, consegnavano il raccolto con asino e carretto scendendo in città lungo vecchie mulattiere. Non esistevano telefono, energia elettrica, acquedotto. D’inverno il freddo si combatteva bruciando nei camini la legna dei boschi e vestendosi con la lana filata in casa.
Il nonno iniziò a razionalizzare la campagna, portò la luce elettrica, l’acquedotto e i primi trattori. Sulla sua terra realizzò la strada che ancor oggi collega San Mattia a Verona.
Il nonno è mancato nel 1969 mentre si trovava in comune a discutere con il sindaco la necessità di realizzare una piccola scuola a San Mattia.
Negli anni successivi l’attività agricola è andata avanti lentamente, senza grandi novità, fino al 1985 quando nostro padre Francesco realizzò il suo sogno aprendo una scuderia con centro ippico di rilievo nazionale. Questo è un momento molto importante per noi perché proprio per far fronte alla necessità di alloggio e ristoro per gli allievi del centro Ippico nostro padre aprì l’agriturismo. Corte San Mattia è il primo agriturismo ad aver aperto a Verona.
La nascità della nostra attività risale al 1920 quando nostro nonno acquistò l’azienda agricola. Noi non l’abbiamo conosciuto ma ricordiamo bene i racconti dei vecchi che abitavano da queste parti quando ancora eravamo bambini. All’epoca dell’acquisto tutto era simile ma diverso: si produceva vino, olio, frutta e verdura per il mercato di Piazza delle Erbe di Verona. I numerosi contadini che vivevano qui lavoravano la terra a mano o con i buoi, irrigavano a secchi con l’acqua della fontana di Sommavalle, consegnavano il raccolto con asino e carretto scendendo in città lungo vecchie mulattiere. Non esistevano telefono, energia elettrica, acquedotto. D’inverno il freddo si combatteva bruciando nei camini la legna dei boschi e vestendosi con la lana filata in casa.
Il nonno iniziò a razionalizzare la campagna, portò la luce elettrica, l’acquedotto e i primi trattori. Sulla sua terra realizzò la strada che ancor oggi collega San Mattia a Verona.
Il nonno è mancato nel 1969 mentre si trovava in comune a discutere con il sindaco la necessità di realizzare una piccola scuola a San Mattia.
Negli anni successivi l’attività agricola è andata avanti lentamente, senza grandi novità, fino al 1985 quando nostro padre Francesco realizzò il suo sogno aprendo una scuderia con centro ippico di rilievo nazionale. Questo è un momento molto importante per noi perché proprio per far fronte alla necessità di alloggio e ristoro per gli allievi del centro Ippico nostro padre aprì l’agriturismo. Corte San Mattia è il primo agriturismo ad aver aperto a Verona.
Qualche anno dopo, dopo la nostra nascita (1988 e 1987 ndr) purtroppo nostro padre è stato male. La nostra fantastica mamma Francesca si è rimboccata le maniche e ha preso in mano campagna e agriturismo migliorando e incrementandone l’attività. A lei si deve in particolare la ristrutturazione delle vecchie serre florovivaistiche avvenuta nel 2006 con la realizzazione delle camere con vista su Verona.
Quando finalmente siamo cresciuti nostra madre ci ha inserito in azienda e ci ha accompagnati a lungo per trasmetterci la sua esperienza. Oggi è sempre presente in agriturismo e il suo apporto è fondamentale.
Da quando ci occupiamo di Corte San Mattia abbiamo sostenuto notevoli cambiamenti. Nel 2005 abbiamo iniziato la ristrutturazione dei vigneti e delle culture, nel 2009 abbiamo avviato la produzione e commercializzazione di vino e olio, nel 2010 abbiamo incrementato il ristorante dell’agriturismo aprendolo al pubblico esterno, nel 2012 abbiamo aumentato le camere e gli appartamenti a disposizione degli ospiti aprendo le case coloniche ristrutturate, nel 2016 abbiamo ottenuto la certificazione di azienda agricola biologica, nel 2018 abbiamo realizzato la nuova cantina di vinificazione e nuove camere annesse.
Oggi siamo cresciuti e oltre alla mamma abbiamo le nostre famiglie accanto che ci sostengono e ci fanno proseguire nel nostro sogno.
Quando finalmente siamo cresciuti nostra madre ci ha inserito in azienda e ci ha accompagnati a lungo per trasmetterci la sua esperienza. Oggi è sempre presente in agriturismo e il suo apporto è fondamentale.
Da quando ci occupiamo di Corte San Mattia abbiamo sostenuto notevoli cambiamenti. Nel 2005 abbiamo iniziato la ristrutturazione dei vigneti e delle culture, nel 2009 abbiamo avviato la produzione e commercializzazione di vino e olio, nel 2010 abbiamo incrementato il ristorante dell’agriturismo aprendolo al pubblico esterno, nel 2012 abbiamo aumentato le camere e gli appartamenti a disposizione degli ospiti aprendo le case coloniche ristrutturate, nel 2016 abbiamo ottenuto la certificazione di azienda agricola biologica, nel 2018 abbiamo realizzato la nuova cantina di vinificazione e nuove camere annesse.
Oggi siamo cresciuti e oltre alla mamma abbiamo le nostre famiglie accanto che ci sostengono e ci fanno proseguire nel nostro sogno.
Cos'è un agriturismo
La legge sull’agriturismo nasce in Italia nel lontano 1965. Lo scopo iniziale di questa creazione era di integrare il reddito dell’agricoltore. Oggi uno degli scopi principali è quello di garantire il presidio e la conservazione del paesaggio rurale e combattere così l’abbandono delle campagne. In Veneto ogni agriturismo può offrire ristorazione e ospitalità in relazione alla propria attività agricola secondo tabelle regionali.Nel caso della ristorazione in più c’è il vincolo sulle materie prime utilizzate per preparare i pasti considerate per valore d’acquisto:
- almeno il 65% dev’essere di produzione aziendale(di cui un 15% massimo può provenire da altre aziende agricole o artigianali venete purché si tratti di merce biologica o dop/igp)
- massimo il 30% può provenire da altre aziende agricole ed artigiane del territorio veneto
- massimo il 15% può essere acquistato dal libero mercato
Link utili
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Corte San MattiaVia Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
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