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LANDWIRTSCHAFTLICHER BETRIEB

Name: Corte San Mattia
Address: Via Santa Giuliana, 2/A, Verona, Vr, 37128, IT
Telephone: +39 045 913797
Price range: $$

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Corte San Mattia ist ein kleiner, sehr breitgefächerter Betrieb. Die Weinberge befinden sich auf dem Kamm des Torricelle-Hügels, in einem sehr dafür geeigneten Gebiet. Unsere jahrhundertealten Olivenbäume, aus deren Früchte wir ein exzellentes natives Olivenöl pressen, wachsen entlang des Hügels bis zu den ersten Häusern von Verona. In der Mitte des Tals befinden sich unsere Bienenstöcke um Honig zu produzieren, die Gärten und Obsthaine, um all das anzubauen, dass wir in der Küche unseres Agriturismo benötigen.
Seit 2009 verwenden wir keine chemischen Produkte mehr und haben die Straße des Ökolandbaus eingeschlagen, für den wir sowohl für die Weinherstellung als auch für das Olivenöl ein Zertifikat erhalten haben.

In Corte San Mattia produzieren wir hauptsächlich die typischen Weine aus Verona wie Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone und Recioto, aber auch stille Weißweine und einen Schaumwein. Alle Weine entstehen durch Spontangärung mit Naturhefen. Die beigefügten Sulfite liegen weit unter der Grenze und die Weine werden nicht gefiltert. Das einzige, das wir im Weinkeller machen, ist die Qualität und Reinheit des Produkts vom Feld zur Flasche zu bewahren.
Die Standardweine tragen das Etikett Corte San Mattia, die Superior-Linie den Namen Giovanni Ederle, das önologische Herz der Firma.
Der landwirtschaftliche Betrieb hat einen praktischen E-Commerce ins Leben gerufen, um die Entfernung zu den Weinliebhabern und Kunden zu verkürzen, und ihnen so in wenigen Tagen die Flaschen nach Hause liefern zu können.

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