PERCORSI ENOGASTRONOMICI

La Valpolicella è la Vallis Polis Cellae che già in epoca romana vantava un gran numero di cantine in cui le uve autoctone venivano vinificate. E' la zona agricola a nord di Verona in cui oggi si producono i famosi vini Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella Superiore e Ripasso. La cantina Giovanni Ederle, pur essendo poco distante dal centro della città di Verona si trova nella zona di produzione dell'Amarone della Valpolicella. numerosi itinerari partono dall'Agriturismo di Verona per raggiungere tante piccole cantine della Valpolicella da non perdere.

Adorabile borgo antico dove la fanno da padroni il famoso castello scaligero e il non meno conosciuto vino Soave di Verona che ne porta il nome. Gli scorci di Soave sono davvero indimenticabili, le cantine che sorgono su questo territorio sono ricche di storia e tradizione e meritano una visita. L'uva regina a Soave è la Garganega, l'uva che utilizziamo anche noi nei vini bianchi della cantina Giovanni Ederle a San Mattia, Verona.

Custoza si adagia sulle ultime propaggini dell'anfiteatro morenico del Garda. Queste dolci colline sono famose in tutto il mondo per il vino Custoza qui prodotto e per le battaglie d'indipendenza combattute in questi luoghi e ricordate dal suggestivo ossario nei pressi del paese in cui riposano le ossa dei soldati morti combattendo.

Bardolino è uno tra i paesi affacciati sul lago di Garda più visitato e suggestivo ed è anche una delle più famose zone enologiche della provincia di Verona. Bardolino è famoso per la festa del vino in cui si celebra e degusta il vino Bardolino Doc e il Bardolino Chiaretto spumante Doc, prodotti con le uve che nella cantina Giovanni Ederle di Verona utilizziamo per produrre i nostri vini rossi.

La zona vinicola di Lugana, tra le più apprezzate d'italia, si trova in prossimità del lago di Garda, a cavallo tra le provincie di Verona e Brescia. Il paese di Sirmione, che ospita i vigneti di Lugana, è unico nel suo genere, famoso per le terme con l'acqua curativa e l'antica villa romana di Catullo.