KULINARISCHE WEINTOUREN

Das Weingebiet Valpolicella, das Vallis Polis Cellae, konnte sich schon im römischen Zeitalter mit einer großen Anzahl an Weingütern rühmen, in denen Wein aus autochthonen Rebsorten hergestellt wurde. Es ist das ländliche Gebiet im Norden Veronas, in dem heute die berühmten Weine Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella Superiore und Ripasso produziert werden. Das Weingut Giovanni Ederle befindet sich, obwohl es nicht weit vom Zentrum Veronas entfernt liegt, trotzdem im Herstellungsgebiet des Amarone della Valpolicella. Vom Agriturismo in Verona stehen viele Routen zur Verfügung, um die kleinen Weingüter des Valpolicella-Gebiets zu besuchen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Ein reizender antiker Ort, der von der Scaligero-Burg und dem nicht weniger berühmten Soave aus Verona beherrscht wird, dem er seinen Namen verdankt. Die Ausblicke von Soave sind wirklich unvergesslich, die Weingüter dieses Gebiets sind reich an Geschichte und Tradition und wirklich einen Besuch wert. Die wichtigste Rebsorte in Soave ist Garganega, die Trauben, die wir auch in unseren Weißweinen des Weinguts Giovanni Ederle in San Mattia in Verona, verwenden.

Custoza liegt auf den letzten Ausläufern des morenischen Amphitheaters des Gardasees. Diese sanften Hügel sind weltweit bekannt für den Custoza Wein, der hier produziert wird und für die Unabhängigkeitskämpfe, die hier ausgetragen wurden und an die man in dem suggestiven, nahe der Stadt gelegenen Beinhaus erinnert, in dem die Knochenreste der gefallenen Soldaten ruhen.

Bardolino ist einer der meist besuchten und suggestivsten Orte am Gardasee und auch eine der berühmtesten Weingegenden der Provinz von Verona. Bardolino ist auch bekannt für sein Weinfest, bei dem der Bardolino Doc und der Bardolino Chiaretto Spumante Doc, die aus den Trauben hergestellt werden, die wir im Weingut Giovanni Ederle in Verona für unsere Rotweine verwenden, gefeiert und probiert wird.

Die Weingegend Lugana, eine der am meisten geschätzten Italiens, befindet sich in der Nähe des Gardasees, zwischen den Provinzen von Verona und Brescia. Die Stadt Sirmione, in der sich die Weinberge des Lugana-Weins befinden, ist einzigartig und auch berühmt für seine Thermalbäder und die antike römische Villa von Catullo.